ドライカレー
前回のミートソースも以前作った煮込みハンバーグも子供たちに大好評だったので、今日もまた青汁三昧と相性が良いと思われる、ひき肉料理のドライカレーに挑戦してみることにしました。
カレーは、前に隠し味で入れて作った時にコクがでて大変美味しかったので、相性もバッチリなことはすでに実証済みなので、今回のドライカレーも美味しいこと間違いない！と確信しています。が…実は私、ドライカレーを作るのは初めてなんですよ…作り方もチカ流の適当な手順と分量で、若干の不安はありますが、いざ青汁ドライカレーに挑戦だ！！
>
最初にみじん切りにした野菜とひき肉を炒め（私は、ニンジンと玉ねぎを使用しました。）、ひき肉に火が通ったら、今回は早目ですが青汁三昧１袋を入れ、野菜とひき肉によくなじませます。
いつものカレーを作るときに使用している固形のカレールーを溶けやすい大きさに刻んでからひき肉と野菜を炒めた鍋へ
野菜から出た水分だけでは少し足りない感じがしたので、お水を少しずつ加えながらちょうど良いトロミに調節して、なんとか完成です。
トッピングに目玉焼きを乗せて「チカの青汁ドライカレー」の完成です。適当に作った割には、見た目はちゃんとしたドライカレーに見えますが、さて味はどうでしょうか？
毒見係りの夫がまず一口…
大食いの夫はあっという間に食べ終わっちゃいました。
チカのひとくちメモ
青汁の隠し味が夫の食欲を刺激するのか、メタボを気にしている割には、いつもよりたくさん食べてしまうので、夫の場合は青汁効果はあまり期待できないような気がします。
「美味しいよ♪」と夫の感想どうり、子供たちにも好評でした。チカ流の適当レシピでも味は意外と美味しかった様で、普段はカレーがあまり好きではない娘も今日はしっかり食べてくれました。
青汁三昧